طراحی وب سایت

... رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران با بیان اینکه«میزان نیاز به کلسیم در نوجوانان در مقایسه با دوران کودکی و بزرگسالی بسیار بیشتر است»، گفت:« از علائم هشدار دهنده کمبود کلسیم می توان به گرفتگی عضلات، مور مور شدن ساعد و ساق، کند شدن تپش قلب و نبض، درد مفاصل، خرابی دندان ها، بی خوابی، بی قراری، اختلال در رشد و نرمی استخوانها اشاره نمود ... »دکتر ضیاءالدین مظهری در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:«کلسیم بیشترین ماده معدنی موجود در بدن می باشد که 99 درصد آن در استخوانها ذخیره شده و ضمن استحکام بخشیدن به آنها، در مواردی به عنوان یک منبع ذخیره، کلسیم مایعات بدن را تامین می سازد ... یک درصد کلسیم بدن به صورت یونیزه شده در مایعات بدن جاری گشته و فعالیتهای حیاتی را عهده دار می گردد که از آن جمله می توان به تنظیم انقباض ماهیچه ها، برانگیختن و انتقال پیامهای عصبی، انعقاد خون، فعالیت غدد درون ریز و فعالیت آنزیمهای گوارشی اشاره نمود ... »وی ادامه داد:«متاسفانه به علت عدم گرایش نوجوانان و جوانان به مصرف منابع حاوی کلسیم، نیاز آنها کاملا تامین نشده و از طرفی دیگر کمی تحرک، گریز از تابش آفتاب و یا زندگی در محل های شلوغ و پرگرد و غبار نیز مزید بر علت شده و گستردگی بیماریهای استخوانی و مفصلی حتی در سنین جوانی 30-25 سالگی را در پی داشته است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 27   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... در پایان شش ماه نتایج بررسی ها نشان داد میزان باروری در بین زنانی که ویتامین c زیادی مصرف کرده بودند 25 درصد و در گروه دوم این میزان فقط 11 درصد بود ... همچنین میزان ترشح هورمون پروژسترون در گروه اول به طور قابل ملاحظه ای بالا بود ... میزان مصرف: برای افزایش قدرت باروری جذب روزانه 750 میلی گرم ویتامین c لازم است ... نتایج پژوهش های دیگر حاکی از این است که در طول آخرین لحظات پیش از بارورسازی، میزان کلسیم در اسپرم افزایش می یابد و همین امر انرژی و قدرت لازم اسپرماتوزوئیدها برای ورود به تخمک را فراهم می سازد این ماده ی مغذی باعث می شود که در مردان نیز میزان و غلظت اسپرم افزایش یابد ... میزان مصرف: روزانه یک فنجان عدس پخته و یک فنجان اسفناج پخته توصیه می شود ... این اسیدهای چرب که به میزان فراوانی در ماهی، میگو، گردو و تخم کتان وجود دارد احتمال زایمان پیش از موعد و نیز تولد نوزادان کم وزن را کاهش می دهد ... میزان مصرف: متخصصان توصیه می کنند روزانه مصرف یک وعده ماهی آزاد، یک چهارم فنجان گردو و همچنین یک قاشق سوپ خوری تخم کتان برای افزایش باروری لازم است ... گوشت قرمز کم چرب زمانی که میزان «روی» بدن کم باشد میزان اسپرم و اسپرماتوزوئیدها و نیز تحرک اسپرماتوزوئیدها کاهش یافته و میزان ناباروری بالا می رود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 20   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ویتامین d نقش مهمی در جذب کلسیم و بازسازی استخوان ها دارد اما متأسفانه کمبود ویتامین d در افراد بالای 65 سال کشور شایع است و تجویز مکمل کلسیم نیز برای سالمندان بی فایده است ... دکتر علی خلوت اظهار داشت: افراد سالمند به دلیل پایین بودن میزان اسید معده از توانایی اندکی برای جذب کربنات کلسیم که به صورت قرص های مکمل کلسیمی مصرف می شود، برخوردارند ... بنابراین هرچند برای آن ها کربنات کلسیم تجویز می شود، ولی بی فایده است ... وی با بیان این که با افزایش سن، تولید فعال ویتامین d در کلیه ها به همراه گیرنده های آن کاهش می یابند ادامه داد: در سنین سالمندی به علاوه از، پاسخ روده به ویتامین d کاسته می شود لذا جذب کلسیم در این سنین کم و از دست دهی استخوان بیشتر خواهد شد ... خلوت، مصرف مرتب شیر را برای رفع این معضل اقدامی راه گشا عنوان کرد و ادامه داد: مصرف مداوم شیر علاوه بر مقدار کافی املاح کلسیم و ویتامین d، پروتئین مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند ... وی با موثر دانستن فرم کلسیم مصرفی در جذب کلسیم، گفت: در مجرای گوارشی 30 درصد یک کپسول و 20 درصد یک قرص می تواند، حل شوند، اما در مورد شیر که به شکل محلول وارد مجرای گوارشی می شود 99 درصد کلسیم حل می شود ... به گفته ی این فوق تخصص روماتولوژی، املاح کلسیم نامحلول همانند قرص های کربنات کلسیم در روده ی بزرگ سبب یبوست می شود که این مسئله در مورد شیر وجود ندارد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... شیر، منبع ریبوفلاوینوقتی صحبت از شیر می شود همه به یاد کلسیم و مقدار فراوانی که با خوردن یک لیوان از آن به دست می آید، می افتند در حالی که شیر ویتامین های دیگری از جمله ویتامین 2 b یا ریبوفلاوین نیز هست ... پنیر پیتزا؛ منبع انرژیدر تقسیم بندی مواد غذایی پنیر بیشتر در گروه گوشت ها جای می گیرد تا لبنیات و میزان پروتئین موجود در آن مورد توجه است تا میزان کلسیم اما وقتی صحبت از پنیر پیتزا می شود جنبه چربی آن در اولویت قرار می گیرد به این ترتیب می توان آن را انرژی به حساب آورد بنابراین کسانی که باید مقدار کالری دریافتی شان را به هر دلیل کنترل کنند، بهتر است که در مقدار مصرف این پنیر نیز خساست به خرج دهند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   تیر   1390    شاخه : آموزش

... دکتر غلامرضا خاتمی در گفت و گو با ایرنا افزود: طبق مطالعات انجام شده، تنها 30 درصد کودکان و نوجوانان، لبنیات کافی مصرف می کنند ضمن این که در دختران نوجوان دریافت کلسیم 400 تا 700 میلی گرم، کمتر از میزان کلسیم مورد نیاز آنان است ... وی اظهارداشت: تکامل استخوانی در دوره بلوغ سرعت می گیرد و تا دهه سوم عمر آهسته پیش می رود و به علت افزایش تشکیل استخوان و سرعت تکامل عضلانی در دوره بلوغ، افراد در این سن بیش از هر زمان دیگری نیاز به کلسیم دارند ... خاتمی گفت: کمبود کلسیم در خلال تشکیل استخوان و تکامل آن، سبب کاهش توده استخوانی می شود و احتمال شکستگی استخوان را در دوره های بعدی زندگی افزایش می دهد درحالی که افزایش دریافت کلسیم در این مرحله از رشد، تراکم استخوانی را سرعت می بخشد ... به گفته خاتمی، هر لیوان شیر (250 میلی لیتر) حدود 315 میلی گرم کلسیم دارد که 30 درصد کلسیم مورد نیاز روزانه بدن هر فرد را تامین می کند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 21   اسفند   1389    شاخه : فراورده های لبنی